Pubblicati da admin

CANTINE AMERIO

Definita anche come la “Città delle bollicine d’Autore”, Canelli è la patria del moscato d’Asti. Ed è qua che troviamo la rinomata Cantina Amerio, produttrice di ottimi vini pregiati.    

IL MOSCATO D’ASTI

Moscato d’Asti è un vino dolce a DOCG. Da notare che Asti spumante e Moscato d’Asti, pur facendo parte della medesima denominazione Asti ed essendo ambedue espressioni di moscato bianco, sono due vini molto diversi: il primo è uno spumante, il secondo no. Spesso sono confusi dal consumatore nonché, cosa più grave, dai ristoratori. In […]

L’IMBOTTIGLIAMENTO

L’imbottigliamento si può definire come l’ultima fase del processo enologico, in realtà rappresenta l’inizio di una nuova fase, durante la quale continua l’evoluzione e lo sviluppo del vino e che si concluderà al momento del consumo, cioè quando la bottiglia sarà aperta e finalmente versata nei calici. Una moderna linea di imbottigliamento asettico di bevande […]